用料
牛肉 克
(相关资料图)
鱼香菜 根据个人喜好来放
小米辣椒 放至一到三个左右详细根据个人情况来定
大蒜 3瓣
青辣椒 一个起到配色作用
鱼香菜炒牛肉的做法步骤
1、牛肉洗干净冷水下锅 切几片生姜去腥 倒入一勺料酒 煮至水面有白色的浮沬 捞出
2、牛肉捞出用凉水冲洗一下 沥干水分 切片或长条形按照个人喜好来哦！
3、起锅烧油倒入切好的大蒜烧出香味再依次 倒入 沥干水分的牛肉 用热油煎炸 一会 放香菜、小红米辣椒、条件允许的情况下可以放入许些 大红辣椒丝跟青辣椒丝 可以让食物的颜色更丰富
4、放少许盐根据菜的份量来调整 加入生抽 、蚝油、老抽上色、 等候煮熟即可出锅
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